Häufig fragen sich Chililiebhaber, was eigentlich der Unterschied zwischen Peperoni und Chili ist. Leider gibt es auf diese Frage keine befriedigende Antwort. Chili wie auch Peperoni gehören zur Gattung Capsicum. Meist werden als Chili die Früchte bezeichnet, die einen besonders hohen Schärfegrad besitzen, während Peperoni etwas milder sind. Doch auch hier gibt es Ausnahmen auf beiden Seiten. Einen weiteren Unterschied gibt es in der Verwendung der Früchte – wobei es auch hier nicht wirklich trennscharf ist und es Ausnahmen gibt. So wird Chili häufig als Cayennepfeffer oder Chilipulver verarbeitet, während Peperoni für Paprikapulver genutzt wird.
Die erste eigene Chilipflanze
Chili selbst anzubauen, ist leichter als man denkt. Wenn man sich für seine Chilipflanze entschieden hat, muss man dafür sorgen, dass die Chilipflanze einen sonnigen, hellen und warmen Standort bekommt. Zudem sollte man sie regelmäßig gießen – hierfür macht man, wenn man unsicher ist, am besten die Fingerprobe: Ist die Erde trocken, wird gegossen; ist sie noch feucht, braucht die Pflanze noch kein Wasser. Das Wasser sollte zudem gut anfließen können. Alle zwei Wochen sollte man zudem Flüssigdünger ins Gießwasser mischen, damit die Pflanze ausreichend mit Nährstoffen versorgt wird.
Rezepte für Deine Chilis!
Im August kann man meist mit der Ernte der Chilischoten beginnen. Dafür schneidet man die Chilischoten einfach mit einem scharfen Messer ab. Dabei wird das Messer ein bis zwei Zentimeter über der Chilischote am grünen Stiel angesetzt, damitein grüner Stielansatz an der Chilischote verbleibt. Doch je mehr Chilis man erntet, desto häufiger stellt sich die Frage: Wie kann man Chilis haltbar machen? Deshalb gibt es hier ein paar Rezepte & Ideen, was Du mit Deinen Chilis machen kannst:
